אודות
חזון של מצוינות
יקב קדיתא הוקם מתוך אהבה עזה ליין ולאדמה הישראלית. אנחנו עסק משפחתי שבו כל בקבוק מיוצר בתשומת לב אינסופית לפרטים.
הדרך שלנו
הסיפור של יקב קדיתא מתחיל בבחירת הכרמים שלנו, הפרושים מהגולן דרך הרי יהודה וכלה בנגב המדברי, בין סלעי הגיר והאקלים הים-תיכוני.
אנחנו מנהלים כל שלב בתהליך הייצור בעצמנו – מגיזום הגפנים בחורף, דרך בציר ידני בשלהי הקיץ, ועד להבשלה קפדנית בחביות אלון צרפתי. כל החלטה נבחנת, כל פרט חשוב.
השם "קדיתא" – מלשון קדום – מבטא את החיבור שלנו לשורשים העמוקים של תרבות היין בארץ ישראל, תרבות שמשתרעת על פני אלפי שנים. אנחנו ממשיכים את המסורת הזו, עם ראש פתוח ועיניים קדימה.
הערכים שלנו
מה מנחה אותנו
טרואר
אנחנו מאמינים שהיין הטוב ביותר נולד מהאדמה. כל כרם שלנו נבחר בקפידה כדי לבטא את הייחודיות של המיקום, האקלים והקרקע.
מסורת
אנחנו שואבים השראה מטכניקות ייצור עתיקות, וטיפוח ידני של הגפנים, כדי לשמור על האותנטיות.
חדשנות
לצד המסורת, אנחנו מאמצים טכנולוגיות מודרניות ושיטות חדשניות שמאפשרות לנו להגיע לרמות איכות חסרות תקדים.
קהילה
יקב קדיתא הוא בית לקהילת חובבי יין שחולקים את התשוקה שלנו. אנחנו גאים להיות חלק מהתעשייה הישראלית.
"אנחנו לא רק מייצרים יין – אנחנו מספרים סיפור. סיפור של אדמה, של עונות השנה, של סבלנות ושל אהבה לכל טיפה שנכנסת לבקבוק."
– צוות יקב קדיתא